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大关美食:绿豆糕(图)

2016年05月19日 08:30    作者:    来源:香哈网    [纠错]

  绿豆糕是云南昭通市大关县的特产,也是满族人的传统糕点。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。绿豆糕是清凉解热的夏令食品,农历端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。  

【责任编辑:青秧】

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