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冬季必备的4款养胃汤

2017年11月06日 09:38    作者:    来源:女王教你煲汤    [纠错]

  冬季老人健脾养胃饮食原则

  专家建议,一是细嚼慢咽,充分地利用唾液咀嚼食物,慢慢吞咽,减轻胃的负担,利于营养吸收。

  二是饮食规律,定时定量。

  三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃,因为它们最难消化。

  四是少吃多餐,早晨要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。

  老年人冬季养生食谱一:三丁豆腐羹汤

 

  材料:猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

  做法:

  1、首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用。

  2、将番茄皮去掉,去籽,切成小块。

  3、把烧热油锅,下葱略煸一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可。

  4、汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

  冬季养生食谱二:党参鳙鱼汤

 

  材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

  做法:

  1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。

  2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。

  3、在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。

  4、最后拣去葱和药包,调好口味即成。

  老年人冬季养生食谱三:麦芽谷芽陈肾汤

 

  材料:麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。

  做法:将鸭肾洗净切片,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时,调味即成。

  老年人冬季养生食谱四:参芪猴头菇炖鸡

 

  材料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  做法:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。

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